豚肉とえびのパクチー餃子～エスニック風～ レシピ・作り方
材料（25枚人分）
作り方
- 1 えびは下処理をし１ｃｍ位に切り、酒小さじ1をもみ込んでおく。
-
2
豚肉をきざみ、酒小さじ1、☆をよくもみ込む。
玉ねぎはみじん切り、パクチーは粗みじんに切り、１のえびも加え混ぜる。 - 3 餃子の皮に２をのせて半分に折り、縁に水をつけて、ひだを寄せて包む。
- 4 フライパンにオリーブ油適量を熱して餃子を並べ入れ、しばらく焼いて、水適量を加えてふたをして中火で蒸し焼きにして完成です。
- 5 味がしっかりしているので、天然塩（ゲランドの塩使用）をつけて食べるか、スイートチリソースとビネガーを半々にして混ぜたものをつけて食べると美味しいです。
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