プロヴァンス風 鮭のホイル焼き レシピ・作り方

プロヴァンス風 鮭のホイル焼き
  • 約30分
  • 300円前後
モレーナ
モレーナ
アクアパッツァみたいな感じだけどホイルで旨味を閉じ込めたハーブが爽やかな一品です。ビールにも白ワインにもロゼにもよくあいます。

材料(2人分)

  • 鮭の切り身 2切れ
  • お好みのきのこ類 二掴み
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 6個
  • ☆塩、にんにく 少々
  • ☆白ワイン、オリーブ油 小さじ2
  • ☆エルブドプロヴァンス、タイム 少々
  • バター 20g(各10g)
  • 白ワイン、オリーブ油 小さじ2(各1)

作り方

  1. 1 鮭の切り身に☆をすりこんでおく。
  2. 2 玉ねぎときのこは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。
  3. 3 アルミホイルの上にオリーブ油をひきます。玉ねぎをおき、その上に鮭、バターをのせ、鮭のまわりにシメジとミニトマトをのせ白ワインをかけます
  4. 4 フライパンに100cc のお水を入れ蓋をして、中火で約15分加熱して完成です。

きっかけ

アクアパッツァみたいな感じだけどホイルで旨味を閉じ込めたハーブが爽やかな一品です。ビールにも白ワインにもロゼにもよくあいます。

おいしくなるコツ

アルミホイルを二重にした方がよいです。

  • レシピID:1560011913
  • 公開日:2019/07/29
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鮭全般
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イタリアン ワインにあう ホイル焼き
料理名
プロヴァンス風 鮭のホイル焼き
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