切り身で★白身魚のわかめ蒸しナンプラー醤油だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚に塩をまんべんなくふり、15分置く。乾燥わかめは水で戻す。紫玉葱は薄切りにしておく。しょうがは細い千切りにする。

2. 2

   塩をした白身魚をボウルに移し、熱湯をかける。箸でそっと混ぜて、表面が全体的に白くなったら、湯を切りさっと水洗いし、水分をキッチンペーパーで拭っておく。

3. 3

   オーブンペーパーに、絞ったわかめ、白身魚、生姜、紫玉ねぎの順に重ねてのせ、しっかりと包む。200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

4. 4

   ナンプラー、醤油、レモン汁、ごま油を合わせたたれ添えてサーブする。