イカと野菜のマリネサラダレシピ・作り方

Name: イカと野菜のマリネサラダ
Total time: 2 h
Yield: ４～６
Ingredients: 茹でイカ（市販品）※ 200g位; ※塩ゆでしたもの; 〈ドレッシング〉; 粒マスタード 15g; はちみつ 9g; 塩 3g; ブラックペッパー 少々; レモン汁（ポッカレモン使用） 30g; オリーブオイル 60g; 〈野菜類（約400～450g）〉 （お好みのものでどうぞ）; 赤たまねぎ（スライサー） 1/2個位（約80g）; にんじん（ピーラー使用） 1/2本位（約50g）; 大根（ピーラー使用） 約100g; 黄パブリカ 1/2個位（約50g）; セロリ 約50g; きゅうり 1本（約100g）

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1時間以上
1,000円前後

tara@minfannote

お惣菜のセレクトショップでお気に入りのサラダをマネっこ♪
すぐにいただくとサラダ感覚で、時間が経つとしんなりとしたマリネに。
彩がよいので、おもてなしにも^^

みんながつくった数 2件

材料（４～６人分）

茹でイカ（市販品）※: 200g位

※塩ゆでしたもの

〈ドレッシング〉

粒マスタード: 15g

はちみつ: 9g

塩: 3g

ブラックペッパー: 少々

レモン汁（ポッカレモン使用）: 30g

オリーブオイル: 60g

〈野菜類（約400～450g）〉: （お好みのものでどうぞ）

赤たまねぎ（スライサー）: 1/2個位（約80g）

にんじん（ピーラー使用）: 1/2本位（約50g）

大根（ピーラー使用）: 約100g

黄パブリカ: 1/2個位（約50g）

セロリ: 約50g

きゅうり: 1本（約100g）

作り方

1

〈参考〉
お手本にしたお店のマリネサラダです。
季節によって、野菜は変わるのかもしれませんが、8月時点のものを参考にしました。
2

〈野菜を用意する〉
赤たまねぎをスライサーで薄切りにする。
3

にんじんと大根を約10cm長さに、ピーラーで薄くスライスする。
きゅうり、パプリカ、セロリは包丁で千切りにする。
4

〈ドレッシングに混ぜ合わせる〉
ボウルにドレッシングの材料を順に加えて、分離しないように混ぜる。
イカを加えて和える。
5

野菜類を加えて混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒なイカの下処理は省いて、市販品を活用しています。お店のサラダにはセロリがメインでしたが、苦手な家族がいるので大根をブレンドしました。赤たまねぎは辛みが少ないのでおススメ。なければ、普通のを水にさらしても。紫キャベツもあればOK。

きっかけ

お惣菜のセレクトショップで買ったサラダが美味しいけれど、ほんの少しで高い！なので、マネっこしてみました。

公開日：2018/08/12

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このレシピを作ったユーザ

tara@minfannote HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad http://cookpad.com/kitchen/2496250 でどうぞ。　　楽天ブログ「型LOG（型録）」 http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/ では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。