エビのフリッター レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
えびは皮をむいて背ワタを取っておく。
じゃがいもは１．５㎝の角切り -
2
衣を作る。
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄と小麦粉と片栗粉と水をまぜる。 -
3
別のボールに卵白を入れ泡立ててメレンゲにする。
２とあわせてフリッターの衣を完成。
-
4
えびを３の衣をつけて油で揚げる。
いもは素揚げする。
-
5
マヨソースの調味料を混ぜ合わせて、揚げたてのエビとじゃがいもと和える。
- 6 きゅうりは斜めの薄切り。トマトとレモンは半月の薄切りにしてお皿の側面に並べる。
- 7 真ん中に５を載せたら完成。
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- むきえびパーティー料理・ホームパーティ
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