しいたけの肉詰め おろしソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軽く水洗いし、石突きを取ります。石突きは軸をしっかりもってくるりと回せば簡単にとれます。鶏挽き肉に長ネギ、醤油、しょうが、塩胡椒をいれてこねます。

2. 2

   椎茸の裏側に片栗粉をまぶし、お肉を詰めて上にもかるく片栗粉をつけます。

3. 3

   油を熱したフライパンに椎茸を並べて、肉に焼き目がついたらひっくり返して、酒を回し入れて弱火で10分ほど焼く。

4. 4

   小鍋に大根おろし、水、醤油、みりんをいれて火にかけて、沸騰したら水解き片栗粉をいれて、とろみをつける。

5. 5

   焼き上がったしいたけに大根おろしのソースをかけてできあがり！