板チョコ入りココアパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈HBでパン生地を作る〉
   HBのパンケースに材料※入れて生地作りをする。
   
   ※今回、ココアパウダーはブラックを使用したので、色が濃いです。

   

2. 2 〈成形する〉
   パン生地を取り出す。
   ６等分（70g/個）して丸め、布巾をかけて10分ベンチタイム。

   

3. 3 生地を十字に麺棒で押してから、12×15cmの長方形に伸ばす。
   2/5ほど向こう側に、カードなどで切れ目を7カ所位入れる。
   手前側に板チョコ※を並べる。

   

4. 4 ※3種の板チョコが個装（1袋約5～6g）になっている「明治ベストスリー」を使用。
   、

   

5. 5 手前から板チョコを巻いて軽く綴じる。

   

6. 6 綴じ目が下になるように、離型油を塗ったホットドッグ型※の中に入れ、十分に仕上発酵する。
   型の真ん中ではなく、片側に沿わせるとよい。
   
   ※型がなくてもOK。

   

7. 7 〈焼成する〉
   200℃のオーブンで約12～分焼成する。

   

8. 8 お好みで表面にオイルを塗ると、艶が出る。

   

9. 9 〈アレンジ1〉
   板チョコの代わりにタブレット使用。

   

10. 10 テフロンのドッグ型で。
    シリコンゴム製よりも火どおりがよいです。

    

11. 11 12分焼成しました。
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201704240000/

    

12. 12 〈アレンジ2〉
    同様の成形で「かぼちゃパ
    ン（レシピID：1560010095
    ）」に。

    

13. 13 ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201701220000/