とろ～っとほっこりおいしい冬瓜汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は、皮をむき、種を取り、一口大に切って下茹でしておく。
   しいたけも適当な大きさに切る。
   エビは背わたを取り、腹に切れ目を入れ叩いておく。

2. 2

   だし汁に、しいたけ、エビを入れ火にかける。
   沸騰したら、冬瓜を加え冬瓜が少し透けてくる位(五分程度)煮る。

3. 3

   しょうゆ、みりん、酒を加え、冬瓜がやわらかくなるまでさらに五分程度煮る。
   水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり☆