スモークサーモン&クリームチーズの手毬風オードブル レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
〈チーズフィリングを作る〉
耐熱容器に薄力粉をふるい入れ、少量の牛乳で溶く。
卵白を加えてよく混ぜ、残りの牛乳と生クリームも加える。
-
2
電子レンジ強で1分加熱し、取り出してよく混ぜる。
さらに約１分加熱（30秒後、取り出して混ぜる）する。 -
3
チーズを加え、よく溶けるようにさらに1分加熱する。
ラップを貼り付けて、冷蔵庫で冷ます。
-
4
〈仕上げる〉
スモークサーモンにチーズフィリングを等分してのせる。
巻いて、形を整える。
とじ目を下にして、チャービルを飾る。
-
5
〈参考〉
スペインでいただいた、スライスしたパンにのったピンチョスをお手本にしました。
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関連情報
- 料理名
- オードブル
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
でどうぞ。
楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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濃厚なクリームチーズを柔らかく＆軽いクリームにして、たっぷりとスモークサーモンで包みました。