手軽な一品♪サーモンソテーのポン酢エノキ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは株元を切り落とし、ほぐしておく。鮭は全体に薄く薄力粉をまぶしておく。

2. 2

   フライパンを弱めの中火にかけてサラダ油を広げる。温まったら皮目を上にして鮭を並べ、塩と黒胡椒を1つまみ振りかける。

3. 3

   鮭に半分くらい火が通ったら裏返し、塩と黒胡椒を1つまみ振りかける。鮭の全体に火が通ったら取り出し、同じフライパンをそのまま使ってエノキを炒める。

4. 4

   エノキを30秒くらい炒めたらポン酢を加えて混ぜ合わせて火を止める。皿に鮭を盛り付け、エノキを添えたら出来上がり。
   鮭とエノキをからめて召し上がってください。