簡単おいしい！牛肉とたっぷりレタスの中華炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛肉薄切り
- 150～200g
- レタス
- 1個（直径15cm前後）
- （お肉の下味用）酒
- 大さじ1.5
- （お肉の下味用）醤油
- 大さじ1.5
- （お肉の下味用）片栗粉
- 大さじ1.5
- 油
- 大さじ1
- ★豆板醤
- 小さじ1
- ★オイスターソース
- 大さじ1.5
- ★砂糖
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- レタスは大きめ（6～7cmくらい）にざっくりちぎってばらしておく。
牛肉は、酒・醤油・片栗粉でもみこんで下味をつけておく。
-
- 2
- ★の材料で、合わせ調味料を作っておく。
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- 3
- フライパンに油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、牛肉を入れ中火で炒める。
-
- 4
- 肉の色が変わってきたら、★の調味料を入れる。
-
- 5
- すぐ強火にしてレタスを入れ、軽くいためたらすぐに火を止める。
お皿に盛ってできあがり！
おいしくなるコツ
お好みでごま油を数滴たらしてもいいですよ！
きっかけ
レタスを大量消費したくて作りました。