簡単おいしい！モロヘイヤみょうがじゃがいもの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは水洗いし、ほこりを取り除いて、茎と葉の2等分に分けて、茎は食べやすい大きさに切っておく。
   みょうがは薄切りに、じゃがいもは皮をむき一口大に切っておく。

2. 2

   鍋にお湯をわかし、沸騰したら、じゃがいもは7分、モロヘイヤは茎1分、葉を20秒、みょうがは10秒ゆでて、さっと流水で冷やして水気を切る。

3. 3

   じゃがいもはすりこぎかマッシャーでつぶしておく。

4. 4

   食べる直前に、めんつゆとじゃがいもとモロヘイヤとみょうがを混ぜ、お皿に盛ってできあがり！