簡単おいしい!なすとキャベツしょうが味噌炒め風煮物 レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
- なす 3本
- キャベツ 1/2個
- ししとう(あれば) 10本前後
- 味噌 大さじ3
- しょうが(すりおろし) 1片
- 砂糖 大さじ1.5
作り方
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1
ししとうはへたを取り、なすは1.5cm幅の半月切りか輪切り、キャベツは2cm幅のざく切りにしておく。
しょうがと味噌と砂糖を混ぜておく。 - 2 テフロン製の鍋に水を1~2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火でなすとキャベツとししとうを入れ、ふたをして2~3分前後蒸す。
-
3
キャベツが少々しんなりして出てきたら水を少々捨て、しょうがと味噌と砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
少し水気がなくなるまでしばらく炒める。 - 4 キャベツもししとうもなすも全体的に味がついてきたら、火を止めできあがり。
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