ヘルシー！チキンピカタのキノコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※ピカタ
   鶏のささみに縦に切れ目を入れて、ひらく。

2. 2

   ささみの上に大葉をのせ、小麦粉をまんべんなくはたく。

3. 3

   溶き卵にくぐらせたら、油を敷いたフライパンで、両面をこんがり焼く（中火）

4. 4

   ※ソース
   油を敷いたフライパンで、手で適当に裂いたエリンギ、ぶなしめじを炒める。

5. 5

   きのこがしんなりしたら、小麦粉を加え、炒め合わせる。

6. 6

   豆乳を一気に加え、とろみがつくまで、煮込む（中火で）

7. 7

   塩、コショウで味をととのえる。

8. 8

   ※ピカタとソースが完成したら、お皿にソースを敷き、上にピカタをのせて、出来上がり！