ヘルシー！チキンピカタのキノコソース レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ちゅろす1972
ヘルシーなとりのささみに、ローカロリーのキノコソースで、しっかり食べても安心なメインディッシュになりました！ダイエット中の方におススメです☆
材料（４人分）
- とりささみ（筋なし） ４枚
- 大葉 ４枚
- 小麦粉 適宜
- 溶き卵 １個分
- エリンギ（ソース用） １本
- ぶなしめじ（ソース用） １パック
- 小麦粉（ソース用） 小さじ１
- 豆乳（ソース用） ４００ｃｃ
- 塩（ソース用） 小さじ１／２
- コショウ（ソース用） 少々
作り方
-
1
※ピカタ
鶏のささみに縦に切れ目を入れて、ひらく。 - 2 ささみの上に大葉をのせ、小麦粉をまんべんなくはたく。
- 3 溶き卵にくぐらせたら、油を敷いたフライパンで、両面をこんがり焼く（中火）
-
4
※ソース
油を敷いたフライパンで、手で適当に裂いたエリンギ、ぶなしめじを炒める。 - 5 きのこがしんなりしたら、小麦粉を加え、炒め合わせる。
- 6 豆乳を一気に加え、とろみがつくまで、煮込む（中火で）
- 7 塩、コショウで味をととのえる。
- 8 ※ピカタとソースが完成したら、お皿にソースを敷き、上にピカタをのせて、出来上がり！
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- 料理名
- チキンピカタ
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