きつね冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量外のお湯を沸かしゆでうどんを透き通るまでゆでる。（２～３分）

2. 2

   青ネギは小口切りにする。

3. 3

   油揚げはトースターで両面こんがり焼く。焦げやすいので注意。焼きあがったら、細切りにする。

4. 4

   ①を冷水で冷やし、お椀に盛り、水・麺つゆ・氷を入れ、さらに冷やす。

5. 5

   ④に②・③を乗せる。