ホットケーキミックス　パン・ド・カンパーニュ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 HMと塩をボウルに振るい入れる。
2. 2 水を加える。
3. 3 A：最初は、ヘラで混ぜ、まとまってきたら手でよくこねる。（ここで、粉量や水分の微調整も出来る。）
4. 4 板に打粉として強力粉をまぶし（分量外）Aを丸める。
5. 5 B:丸めたら表面に強力粉（分量外)を適当にまぶす。
6. 6 ステーキ等を食べる時に使うナイフで表面に十時の切り込みを入れる。
7. 7 天板にクッキングシートを敷いてBを乗せ、オーブン（余熱有り）180℃で30〜40分焼く。
8. 8 取り出して余熱を冷ましたら。ラスクみたいな感じに切る。