簡単おいしい！大根とねぎの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、厚み1.5cmくらいのいちょう切り。
   ねぎは4～5cm幅に切っておく。

2. 2

   ボウルに、味噌・みりん・顆粒だしを入れ混ぜる。

3. 3

   鍋に、切った野菜全部と、ボウルの調味料を入れる。
   さらに、野菜がひたひたになるくらいの水を加えて火をかける。

4. 4

   強火で沸騰したら、中火にし、落し蓋をして15分ほど煮る。
   野菜からアクが出たら、アクを取ってくださいね。
   味見をして、薄ければ、味噌やみりんの調整をしてください。

5. 5

   15分経過したら、15分火を消してください。
   その間に、野菜に味が染み込むんです。

6. 6

   食べる時間になったら、再び火をかけて、あつあつを召し上がれ！