簡単おいしい!大根とねぎの味噌煮 レシピ・作り方

簡単おいしい!大根とねぎの味噌煮
  • 約1時間
  • 100円以下
nikukiu
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ほっこり&ほっとできる味噌煮です。旬の野菜で温まってくださいね!

材料(2人分)

  • 大根 10~12cm
  • ねぎ 2本
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 鍋の中の野菜がひたひたになる位

作り方

  1. 1 大根は皮をむき、厚み1.5cmくらいのいちょう切り。
    ねぎは4~5cm幅に切っておく。
  2. 2 ボウルに、味噌・みりん・顆粒だしを入れ混ぜる。
  3. 3 鍋に、切った野菜全部と、ボウルの調味料を入れる。
    さらに、野菜がひたひたになるくらいの水を加えて火をかける。
  4. 4 強火で沸騰したら、中火にし、落し蓋をして15分ほど煮る。
    野菜からアクが出たら、アクを取ってくださいね。
    味見をして、薄ければ、味噌やみりんの調整をしてください。
  5. 5 15分経過したら、15分火を消してください。
    その間に、野菜に味が染み込むんです。
  6. 6 食べる時間になったら、再び火をかけて、あつあつを召し上がれ!

きっかけ

ねぎと大根しかなかったので、煮物にしてみました。

  • レシピID:1560005876
  • 公開日:2013/03/22
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カテゴリ
大根長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
ねぎ 大根 味噌 煮物
料理名
煮物
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