寒い夜は、すいとんで温まろう！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小麦粉 ２カップ
- 水（すいとん用） １００ｃｃ
- めんつゆ（３倍濃縮） お玉１杯
- 水（つゆ用） ８００ｃｃ
- 大根 １０ｃｍ
- 白菜 ４枚
- ニンジン １／２本
- ブナしめじ １パック
- 油あげ １／２枚
作り方
-
1
ボウルに小麦粉・水を入れ、よく練っておく。（ホットケーキ生地より少し固い位です）
-
2
鍋に水・めんつゆを入れ、いちょう切りした大根・にんじん・さいの目に切った油揚げ・ざく切りした白菜・手でほぐしたブナしめじを入れ、煮込む。
- 3 大根に火が通ったら、一旦、汁を沸騰させ、すいとんの生地をスプーンですくいながら、鍋に落としていく。
- 4 全部入れたら、蓋をして、弱火で１０分ほど煮込んで、出来上がり！
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- すいとん
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