簡単おいしい！里芋とねぎとしめじの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは4～5cm幅に切っておく。
   里芋は皮のまま軽くゆで、水で冷やし皮をつるりんとむき一口大に切り、再度ぬめりをとるため軽くゆでる。

2. 2

   鍋に、醤油・みりん・だし汁＋酒を入れ混ぜ、火をかける。

3. 3

   沸騰したら、しめじと里芋とねぎを入れ、その後弱火にして、落し蓋をして、15～20分ほどコトコト煮込む。

4. 4

   煮込んだら、いったん火を止め10～15分ほど冷ます。
   一度冷ますと、具に味が染み込むんです。

5. 5

   そして、食べる直前に火をかけ、5分ほど煮て、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！