簡単おいしい！大根とねぎとにんじんの白和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豆腐（木綿・絹どちらでも） 1丁
- 大根 2～3cm
- ねぎ 1/2本
- にんじん 1/3本
- 味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 顆粒だし 小さじ1
作り方
-
1
豆腐は水切りをしておく。
今回は絹豆腐を使いました。
大根とにんじんは5mmほどの細切り、ねぎは2～3cm幅のざく切りにして、両方とも軽くゆでて流水で冷やし、水を絞っておく。 -
2
大きめのボウルに、味噌・砂糖・顆粒だしを入れ、混ぜる。
絞っておいた大根・にんじん・ねぎ、水切りしておいた豆腐を手で崩しながら入れ、混ぜる。
皿に盛ってできあがり！ -
3
豆腐は、絹だとやわらかくてなめらかな食感で、木綿だとかたく歯ごたえのある食感になりますよ。
お好みでどうぞ。
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