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お箸が止まらない!きゅうりの醤油漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • きゅうり

    2本

  • 赤唐辛子(輪切り)

    小さじ1/2

  • ◆調味料
  • 醤油

    大さじ3

  • みりん

    大さじ3

  • 大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お箸が止まらない!きゅうりの醤油漬け

昔なつかしい味!田舎のおばあちゃんちで出てくるようなお漬物です。
濃そうですが、見た目よりあっさりしています!(^^)!

作り方

  • 1

    きゅうりはピーラーで縦に3本ほど筋を入れ、食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    ◆調味料をすべて鍋に入れ、火にかけます。
    沸騰したら①のきゅうりを加え、再沸騰したら火を止めます。

  • 3

    赤唐辛子を加え、器に移します。
    あら熱がとれたら冷蔵庫で6~8時間ほどおきます。

  • 4

    8時間たったのがこちらの写真です。(きゅうりが小さくなり、水分が増えます。)
    器に盛っていただきます。

きっかけ

知り合いの人から作り方をなんとなく聞いたけど、忘れちゃったので適当に作ってみました。
分量は「目分量でいいよ」と言われたので、だいたいこのくらいかな~とやってみました。

おいしくなるコツ

きゅうりは小さくなるので、大きめにカットした方がいいです。

レシピID: 1560004579

公開日:2012.09.01

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2020.08.13

    たっぷり漬けました(^O^) 食べるのが楽しみ~(^^♪

    たっぷりですね〜ˊᵕˋ)੭
    とっても美味しそう〜♪♪
    作って下さってありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬

    お返事を見る

  • 2020.07.10

    これからじっくり時間を置いてみます♪
    食べるのが楽しみです(^^)

    きゅうりの中心まで色が変わったら食べ頃だと思いますˊᵕˋ)੭
    楽しみですね〜‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬

    お返事を見る

  • 2020.06.26

    日本酒のお供に作りました(^_^)ありがとうございます!

    お酒のお供にぴったりですね〜♪
    お酒が進んじゃいますね(^-^;
    レポートありがとうございます!!

    お返事を見る

  • 2020.06.26

    キュウリが余ってしまって。。。最近はきゅうり三昧です。美味しいレシピありがとうございます。

    きゅうりもいろいろアレンジすれば楽しますよね〜‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
    レポートありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

t1gpx
t1gpx 2013.09.07 16:27

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
見るからに美味しそうなお漬物ですね^-^

実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

応募自体はWEB(http://t1gpx.com)登録などでとても簡単!
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

ご検討の程宜しくお願い致します。

関連情報

料理名
きゅうりの醤油漬け
料理用途
普段の料理

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