材料（2人分）
- オクラ
- 10本
- ★醤油
- 大さじ1
- ★ごま油
- 大さじ1
- ★ごま
- 大さじ1
- ★にんにく
- 1/2片
- ★豆板醤
- 小さじ1/4
- ★（甘めにしたいなら）みりん
- 大さじ1/2～1
作り方
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- 1
- オクラはヘタを切り落とし、鍋にお湯をわかし沸騰したら、オクラを2分ゆでて、さっと流水で冷やして水気を切る。
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- 2
- オクラは3～4等分の斜め切りにしておく。
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- 3
- ★の調味料を全部混ぜ、味見ををして、よければオクラにかける。
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- 4
- 軽く混ぜてお皿に盛ってできあがり！
おいしくなるコツ
食べる直前に、野菜と調味料を混ぜてくださいね！でないと、野菜から水が出て味が薄くなってしまいます。
きっかけ
オクラで辛い料理が食べたかったので作りました。