簡単おいしい！我が家のにらたま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらは流水で洗い、2～3cm幅に切って、根元と葉に分けておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、醤油・酒・塩・こしょうを入れ、2～3回さっくり混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、中火で、まずにらの根元を30秒ほど炒め、その後葉も入れ15秒ほど炒めて皿にいったん移しておく。

4. 4

   フライパンに大さじ2～3の油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、にらを再度入れ、すぐに卵液を入れる。
   すぐに混ぜずに、卵が膨らんできたら、木べらですくうようにさっくりと混ぜる。

5. 5

   ある程度、卵が固まってまとまってきたら、皿に盛ってできあがり！