簡単☆さつま芋と栗の甘露煮（瓶入り）で☆きんとん レシピ・作り方
材料（約９人分）
- さつまいも ３５０ｇ位
- 栗の甘露煮（瓶入り） ９粒
- 栗の甘露煮のシロップ １００ｇ
- 砂糖 ４分の１カップ
- 塩 ひとつまみ
- クチナシの実 １個
作り方
- 1 さつま芋は厚く皮をむき、１．５ｃｍ角位に切り、塩水（分量外）に５分位つけ灰汁をぬく。
-
2
鍋にさつま芋と水（分量外）とクチナシの実を入れ茹でる。
色がついたら、クチナシの実は取り出す。
-
3
さつま芋が柔らかくなったら、鍋の余分なお湯を捨てる。（全部は捨てずに焦がさない程度の水はとっておく。捨てすぎたら水を足す）
弱火でさつま芋をつぶしながら、完全にマッシュ状態にする。
-
4
マッシュ状になったら「栗の甘露煮」のシロップ（漬け汁）と砂糖と塩を入れ、弱火で練る。
鍋の中で下からプツプツと繰り返し撥ねてきたら、栗を入れ、栗を壊さないように混ぜて出来上がり！
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