豚バラ肉と白菜のあったかスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あらかじめ別の鍋にスープを作ります。
   コンソメでも和風だしでもお好みで。
2. 2 白菜の葉の上にバラ肉を載せて、更に白菜を載せてバラ肉をはさみます。これを４層程度繰り返します。
   重ね合わせた後に4～5cm幅でカットします。
3. 3 ２の材料を鍋の外側から敷き詰めていきます。最後は鍋の中心に入れます。鍋の大きさにより材料が余った場合は適当に隙間に入れます。
4. 4 ３に１のだし汁を材料がひたひたになるまで入れて、あくを取りながら20分程度煮込みます。
   あくが出なくなったら鍋にふたをします。
5. 5 最後に塩こしょうを適量入れて、材料にスープをかけながらひと煮立ちします。（化学調味料はお好みで）
6. 6 器に盛り付けて三つ葉をのせて完成です。