我が家流☆皮が柔らかい☆焼き蒸し餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ニラ、にんにく、生姜をみじん切りにしてボールに入れる。
   ボールにひき肉も入れる。
   ★もボールに入れる。
   ボールの中身を手でこねる。

2. 2

   手順１で水分がでてきたら、片栗粉を入れ、再度、全体的に混ぜ合わせる。
   餃子の皮の内側の周りに水を指でつけ、スプーンで餡を皮の中心に置くようにしてを包む。

3. 3

   フライパンに油を熱し、餃子をおき、焼く。裏がきつね色になったら、餃子の半分がかぶる程度のお湯（または水）を入れ蓋をし、中火で水がなくなるまで蒸し焼きにして出来上がり！

4. 4

   ２６ｃｍのフライパンだと１度に１８個位しか焼けないので、フライパンを洗って水を拭いて、手順３を繰り返し、全部を焼く。