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お店やさんみたいな♪スイートポテト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • さつまいも

    300g

  • グラニュー糖

    45g

  • バター

    25g

  • 卵黄

    2個

  • 生クリーム

    大さじ3

  • バニラエッセンス

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お店やさんみたいな♪スイートポテト
  • 300円前後

裏ごししないので時間が10分くらい短縮できます!(^^)!
さつまいものつぶつぶが残っているのがポイントです♪

作り方

  • 1

    さつまいもは皮をむき、2cmの輪切りにし、3分ほど水にさらします。

  • 2

    ①のさつまいもを茹で、茹で上がったら熱いうちにフォークでつぶします。

  • 3

    鍋に②、室温に戻したバターを入れ、木べらで練ります。
    さらに生クリーム、グラニュー糖を加え、弱火にかけます。
    さつまいもがなめらかにまとまるまでよく練り、火を止めます。

  • 4

    あら熱が取れたら卵黄1個分とバニラエッセンスを加えて混ぜます。

  • 5

    5等分にし、ラップに包んでボート型に形を整えます。
    アルミカップに入れ、残りの卵黄をハケで塗ります。

  • 6

    オーブントースターで4~5分焼き、焼き色がついたらアルミホイルをかけさらに4~5分焼きます。

きっかけ

デパートの北海道物産店で売っていたスイートポテトがとってもおいしかったので、参考にして作ってみました!(^^)!
裏ごしは疲れるのでやめました^^

おいしくなるコツ

アルミカップの型に合うようにラップで包んで形を整えると、とってもきれいに仕上がります☆
10cmのボート型でちょうど5個できました!(^^)!

レシピID: 1560001582

公開日:2011.09.03

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つくったよレポート 23件(22人)

  • 2019.11.26

    ゴマのせで、生クリームなくて牛乳で!子供と作ったので不格好ですけどおいしくできました。

    お子様と楽しくお菓子作り、いいですね~(^^)
    レポートありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2019.10.29

    簡単にできてとても美味しかったです。家族にも好評でした!

    とってもおいしそうˊᵕˋ)੭
    わたしもいただきたいです‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬

    お返事を見る

  • 2019.10.16

    美味しかったです(*^_^*)

    かわいいスイートポテトがいっぱい(*´˘`*)♥
    とっても美味しそうですね〜ˊᵕˋ)੭

    お返事を見る

  • 2018.11.14

    裏ごしなくても、むしろさつまいも感があって美味しかったです!すぐ出来るのが良かったです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
スイートポテト
料理用途
普段の料理 おもてなし

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