折込みパン用自家製しそ梅シート レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器にしそ梅を入れて、水で溶く。
2. 2 粉類をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 卵白を加えて溶き混ぜる。
4. 4 電子レンジ強で1分加熱、取り出してよく混ぜる。
   さらに30秒加熱する。
5. 5 ショートニングを加え、ゴムベラで練るようにしながらよく混ぜ込む（つるんとして手につかない状態になる）。
6. 6 ラップを敷いた小さめのバットに乗せ、上からもラップを貼りつけて薄くのばし、冷やし固める。
7. 7 HB用折込みパン生地（ナショナルSD-BM101で食パンコース＆焼き色「標準」に設定）で焼成する。
8. 8 〈アレンジ〉
   食パン＠「みょうがシート」
   https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202107210000/

   

9. 9 エスビー食品「きざみみょうが 38g」使用。