旬な味！カキの土手鍋風玉子とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カキは塩を振って振り洗いし、軽く表面の汚れを落としザルにあげて水気をきっておきます
   白菜は１口大に削ぎ切りにし、しめじは石付きを取り除いて小房に分け、白ネギは小口切りにします

2. 2

   だしと味噌を合わせて、たまごを溶いておきます

3. 3

   丼用鍋（無ければ小さいフライパンで）に味噌だしを入れ、白菜を敷いてカキを並べ、しめじも加えて蓋をして火にかけます

4. 4

   煮立ってきたら白ネギを加え、カキに火が通ったら、溶いたたまごを加えてひと煮立ちして火を止める
   丼茶碗にご飯を盛って、滑らすようにご飯の上にのせて出来上がり