お家 de 簡単いくらのしょうゆ漬け レシピ・作り方
材料（たくさん人分）
- 生筋子 1ｋｇ
- 醤油 大４
- 酒 1/2カップ
- みりん 大５
- めんつゆ 大２
- 塩 適量
- ぬるま湯 適量
作り方
-
1
しょう油、酒、みりん、めんつゆを煮きって、冷ます。
ぬるま湯に塩を入れます（お風呂くらいの温度） -
2
生筋子に菜箸を刺して、ぬるま湯の中で泡立てる様に強めにグルグルして解す。
残った分は両手で擦り合わせるようにポロポロにする -
3
ポロポロになったらぬるま湯（蛇口から出るのでOK）ですすぐ。
薄皮？みたいのが浮いてこなくなるまで。 - 4 浮いてこなくなったら、ザルにキッチンペーパーを敷いて水を切る。あとは、煮きった調味料につける。５時間くらいでタレを捨てて完成。
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- いくら・筋子
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- おせち2011 いくらのしょうゆ漬け 生筋子 薄味
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