かんたん！わらびの酢漬け ついでに新生姜も レシピ・作り方
材料（約4人分）
- らっきょう酢 500ｍｌくらい
- 穀物酢 お好みで
- わらび（あく抜き済みのもの） 5束くらい
- 南蛮 3～4本
- ★新生姜 約1ｋｇ
作り方
- 1 あく抜き済みのわらびを4～5cmくらいに切って、南蛮と一緒に密封容器（タッパなど）に入れる。
-
2
らっきょう酢をひたひたになるくらい注ぐ。
-
3
よくかき混ぜて蓋を閉め、3日くらい漬けこむ。
※常温でOK！ -
4
★新生姜はたわしで薄皮をこすり取り、薄切りにする。
以下2～3の手順で漬ける。
※南蛮は入れません。
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- 料理名
- 酢漬け
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つくったよレポート（1件）
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イトハンボンボン2011/05/28 20:36
わらびの方だけ作りました。保存がきくので、忙しい時の一品料理になっていいですね！来年は大量に作りおきしようかと思っています。ありがとうございました☆
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