たこのみ焼き(タコ入りお好み焼き) レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- キャベツ 300g
- 卵 3個
- 茹でたこ 足10cm位
- 紅しょうが ふたつまみ
- あげ玉 大4～5
- 桜えび 大1.5
- ●小麦粉 120g
- ●長芋(すりおろし) 240g
- ●だしの素 小2
- ●醤油 小1
- お好み焼きソース、マヨネーズ 適量
- 青のり、かつおぶし 適量
作り方
-
1
ボールに●を入れて空気を含ませる用に菜箸でもっちりするまでかき混ぜる。
キャベツは粗い千切り(約長さ5cm×幅3cm)
紅しょうがはみじん切りに。
たこはお好みの切り方で切る。 -
2
1のボウルに、キャベツ、紅しょうが、卵、あげ玉、桜えびを入れる。
たこも入れ大きなスプーンで空気を含ませるようにふんわ混ぜて生地の完成！
ざっくりと混ぜすぎない方が美味しいです！ -
3
フライパンかホットプレートで焼きます｡3の生地を丸く形を整えて蓋をしないでじっくり焼きます。
両面焼けたら、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて完成！
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タコで代用した海鮮お好み焼き