圧力鍋クッキングプロで大根のだし煮&アレンジレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①大根の皮をピーラーで剥く
   ②2.5センチの幅で切る
   ③片面に十字の切り込みを入れる

2. 2

   圧力鍋に大根・水・だしの素を入れる

3. 3

   レシピ【43番】を選択し、【圧力調理】を始める。
   写真は完成した状態。

4. 4

   ①煮汁
   ②【冷蔵用】煮汁＋大根
   ③【冷凍用】大根のみ
   
   に分ける。

5. 5

   ★煮汁アレンジレシピ★
   煮汁を鍋に入れて、お好きなきのこを入れる。
   火は弱火〜中火で。
   きのこは冷凍してあるものでもOK。

6. 6

   ふつふつしてきたら、しょうゆ大さじ2,みりん大さじ1を入れて混ぜる。

7. 7

   きのこのみ▶お弁当用に冷凍
   きのこと煮汁▶副菜用に冷蔵

8. 8

   ★その他の煮汁アレンジ★
   ・味噌汁
   ・炊き込みご飯
   ・煮物

9. 9

   ★冷凍大根アレンジレシピ★
   
   料理酒・みりん大さじ1ずつを混ぜてレンジで40秒加熱。
   みそ大さじ2・砂糖大さじ2分の1を加えて混ぜてタレを作る。

10. 10

    冷凍してある大根のだし煮2個をレンジで40秒加熱。
    
    タレをかけてふろふき大根の完成。

11. 11

    ★その他の冷凍大根アレンジ★
    ・豚汁（冷凍のまま加える）