ホヤの大葉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホヤです

   

2. 2 根元を切り落とす

   

3. 3 てっぺんに２つ
   突起があります

   

4. 4 突起の部分を
   切り落とす
   
   ＊ここは、ホヤ水と
   いう水が入っているので
   包丁を入れた時に
   プシューと水がでるので
   包丁を入れる時は
   先端でまず差し込んで
   切ってみて下さい

   

5. 5 上から下へと
   切り込みを入れる

   

6. 6 殻から身をはずす

   

7. 7 身を半分に切り開き
   真ん中の茶色い内蔵を
   とる

   

8. 8 軽く流水で洗う
   
   ←洗い終わった状態

   

9. 9 8をひっくり返して
   表側にした状態

   

10. 10 食べやすい大きさに
    カットする

    

11. 11 ボウルに10のホヤと
    みじん切りにした
    大葉と塩と味の素を
    入れる

    

12. 12 和えて、できあがり