ピーマン入り麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料準備

2. 2

   長ナス→乱切りし水に
   　　　さらしておく
   ピーマン→乱切り
   長ネギ→みじん切り
   生姜→みじん切り
   
   カップに●調味料を
   合わせておく

3. 3

   長ナスは水けをとり
   油で素揚げしていく
   
   となりのコンロで
   フライパンをあたため
   ひき肉を炒め(油は
   いらない)色が変わったら
   生姜、豆板醤、にんにく
   を入れ炒める

4. 4

   ピーマンを入れ
   炒める

5. 5

   長ネギを入れ
   炒める

6. 6

   オイスターソースを
   入れ、炒める

7. 7

   となりで素揚げ
   してたナスを取り上げ
   油を切って
   6のフライパンに
   入れる
   
   ＊ナスがまだ揚がって
   なかったら、揚がるまで
   6のフライパンの火を
   止めてて下さい

8. 8

   揚げナスとひき肉等を
   絡め炒めたら
   混ぜてた●調味料を
   入れ煮る

9. 9

   水溶き片栗粉で
   お好みのかたさに
   トロミをつけて
   できあがり