羽根付き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 《羽根》となる
   液を作る
   
   ＊水と＊小麦粉を
   混ぜておく

   

2. 2 フライパンに油をしき
   餃子を円を描く
   ように並べて
   焼き目がつくまで
   焼く

   

3. 3 焼き目がついたら
   1の＊液を流し入れる

   

4. 4 蓋をして、火は
   中火で、蒸し焼きに
   していく

   

5. 5 蓋をあけ、餃子の
   皮が透明になり
   ＊液が蒸発し、羽根が
   薄っすら出来上がって
   きたら、ごま油を
   回し入れ、さらに
   パリパリと音が
   鳴るまで焼く

   

6. 6 羽根も茶色く
   色付き、フライパンから
   剥がれて動くように
   なったら、
   大皿をあて、ひっくり
   かえす
   
   ＊やけどしないよう
   気をつけて下さい

   

7. 7 できあがり