野菜ゴロゴロしゃばしゃばカレー レシピ・作り方

野菜ゴロゴロしゃばしゃばカレー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
よしき。
よしき。
家に辛口のルーしかなかったため、
急遽、ルーを箱裏表記の半分にし、
焼肉のタレとハチミツで甘さを調節しました

スープカレーのような仕上がりで、ご飯が進みます

材料(大盛5人分)

  • 鶏モモ 2枚
  • ナス 小3ヶ
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 1ヶ
  • 大根 1/3本
  • 舞茸 ひと束
  • 市販のカレールー(辛口) 箱記載量半分
  • 焼肉のタレ 3回し位
  • 蜂蜜 2回し位
  • チューブのすりおろしニンニク 2センチほど
  • チューブのすりおろし生姜 3センチほど
  • 箱記載量

作り方

  1. 1 野菜、鶏肉を大きめに切ります。
    縮んだり溶けたりするので、ほんと大きめにざく切りがおすすめです
  2. 2 鍋にオリーブオイルを引き熱します。
    次に、すりおろしニンニクと生姜を入れ、鶏肉を炒めます
  3. 3 鶏肉にだいたい火がが通ったら、
    野菜も炒めます
  4. 4 全体に油が回ったら、水を入れ、煮込み、ルー→焼肉のタレ→蜂蜜で味を整えます

きっかけ

奥さんが辛いの苦手なのに、中辛のルーを買い忘れてしまったことがキッカケです 笑

おいしくなるコツ

野菜をとにかく大きく切って煮込むこと

  • レシピID:1550017755
  • 公開日:2021/04/20
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