ふわふわモッチリ☆バナナヨーグルトパンケーキ レシピ・作り方

ふわふわモッチリ☆バナナヨーグルトパンケーキ
  • 約15分
  • 300円前後
スージー@シンプルライフ
スージー@シンプルライフ
強力粉を混ぜて作るふわふわモチモチのパンケーキです。卵・牛乳は一切使用していないので、アレルギーの方も安心して食べられます。

材料(1人分)

  • 薄力粉 40g
  • 全粒粉強力粉(普通の強力粉でもOK!) 25g
  • 1g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 豆乳 70g
  • 豆乳ヨーグルト 30g
  • 太白ごま油 大さじ1
  • メイプルシロップ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • <トッピング用>
  • 豆乳ヨーグルト 100g程度
  • バナナ 1本
  • くるみ 3~5個

作り方

  1. 1 トッピング用以外の材料を全て混ぜ、フライパンに生地を流し込んで中火で焼く
  2. 2 生地の表面にぷくぷくと気泡が出てきたら裏返し、弱火にして焼き色がつくまで焼く
  3. 3 バナナをジップロックに入れ、潰す
  4. 4 3に豆乳ヨーグルトを足してかき混ぜる
  5. 5 パンケーキに4を塗っていき、残った分は上からかける
  6. 6 手で割ったくるみを盛り付けたら出来上がり!

きっかけ

強力粉を使うとモッチリした生地になると聞いて作ってみました。

おいしくなるコツ

ヨーグルトを入れることでふわっとした仕上がりになります。バナナは黒くなり始めたくらいの物を使うと甘みが強くて美味しいです。

  • レシピID:1550013929
  • 公開日:2020/07/18
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カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキヨーグルトを使ったお菓子バナナ
関連キーワード
パンケーキ バナナ ヨーグルト くるみ
料理名
パンケーキ
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