全粒粉100%のミニシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 トッピング用以外の材料をすべてボウルに入れ、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる
2. 2 生地をボウルから取り出し、表面がツルンとしてくるまで捏ねる
3. 3 生地をボウルに戻し、ラップをかけたらレンジ(200w)で30秒加熱。そのまま庫内で40分程度発酵させる
4. 4 生地を平たくしてガス抜きをし、丸め直したら濡れ布巾をかけて15分休ませる
5. 5 生地をめん棒で3cmくらいの厚さに伸ばす
6. 6 オリーブオイル、砂糖、シナモンパウダーをトッピングしたら奥側から手前側にくるくる巻き、巻き終わりをしっかり閉じる
7. 7 丸めた生地を6分割にしてオーブンシートに乗せ、濡れ布巾をかけてオーブンの上に。オーブンを180℃に予熱する（予熱の間発酵させる）
8. 8 180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり！