実山椒でピリッと麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉とみじん切りにしたニンニクをサラダ油で炒める

2. 2

   千切りにした玉ねぎとみじん切りにした鷹の爪を加える

3. 3

   豆板醤と細かく切った実山椒を加え、全体を混ぜるように炒める

4. 4

   料理酒、みりん、水、鶏ガラスープの素と食べやすい大きさに切った豆腐を加え、蓋をして煮立たせる

5. 5

   全体がくつくつと煮立ったら、火を止め水溶き片栗粉を加え、しっかり混ぜる

6. 6

   お好みでコショウを加える