ししとうちくわの甘辛炒め レシピ・作り方

ししとうちくわの甘辛炒め
  • 約10分
  • 300円前後
LIFE人生に捧げるメニュー
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簡単に作れてお弁当にも大好評

材料(2人分)

  • ししとう 1パック
  • ちくわ 3本
  • だし汁 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1.5
  • 白ゴマ 適量
  • 赤唐辛子( 一味唐辛子でもいい) 少々
  • ゴマ油 大さじ0.5

作り方

  1. 1 ししとうは、きれいに洗い、根元をカット。

    ししとうの真ん中辺りに1㎝ほど、切り込みを入れる。水気をペーパー等で拭き取っておく。これで、炒めた時、油が跳ねたらするのを抑えられます。
  2. 2 ちくわは、斜めに3㎜程の太さに切っておく
  3. 3 ゴマ油をひき、赤唐辛子を入れて中火にして、香りたったら、ししとう、ちくわの順に入れて炒めていく。赤唐辛子がなかったら、出来上がりに一味唐辛子を振りかけるだけでもよいです
  4. 4 しんなりしてきたら、だし汁、酒、砂糖を入れて全体に絡め、最後に醤油を鍋肌から回し入れ、汁気がなくなるまで中火から強火で炒めて出来上がり。
    皿に盛り、白ゴマと一味唐辛子をふります。

きっかけ

離乳食用に作った、だし汁が少しだけ余っていてこれを使えるレシピをと考えました。

  • レシピID:1550011485
  • 公開日:2017/12/23
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つくったよレポート(1件)

  • raniya1979
    raniya1979
    2021/08/08 11:56
    ししとうちくわの甘辛炒め
    子供がちくわが大好きなので食べたら、美味しいと喜んでたべてました。一味は投稿されたレシピよりも少なめにしました。凄く美味ししかったです。ありがとうございました。

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