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ざく切りしょうがとあごだし大根 レシピ・作り方

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はらぺこ妊婦
あごだしでシンプルな大根の煮物が短時間でできます♪

材料（3人分）

大根
1/5個
生姜
1/2個
あごだし粉末
大さじ1
かつお節
少々
めんつゆ
大さじ3
みりん
大きし1/2個
水
400ml
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作り方

  1. 1
    あごだしを水に入れ、中火で煮る
  2. 2
    くつくつと煮立ってきたら、かつお節と生姜を入れる
  3. 3
    食べやすい大きさに切った大根、みりん、めんつゆを入れ、弱火にし、蓋を閉める
  4. 4
    大根が柔らかくなり始めたら火を止め、味を馴染ませる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あごだし＋かつお節で、よりハッキリした味になります。我が家はみりんで甘めに♪

きっかけ

冬になると大根が食べたくなるのですが、同じ味だと飽きてしまうので。

公開日：2017/12/23
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カテゴリ
大根その他のだし生姜（新生姜）

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