大葉の酢豚！と思いきや酢牛！？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に食べやすい大きさに切った人参と玉ねぎを入れ、サラダ油で素揚げし、色が変わる前に取り出す

2. 2

   別なフライパンに1と白菜を入れ、ニンニクと一緒に軽く炒める

3. 3

   牛肉は料理酒、みりん、醤油大さじ2につけた後、片栗粉をまぶす

4. 4

   中火に熱したサラダ油で3をさっと揚げる

5. 5

   色が変わったらすぐに鍋からあげ、キッチンペーパーなどで油を切ってから、2に入れる

6. 6

   ケチャップ、残りの醤油(大さじ1)、砂糖、穀物酢をフライパンに入れ、具材としっかり混ぜ合わせる

7. 7

   お皿に盛ったら最後にたっぷりの大葉を乗せる