たっぷりお野菜♡かぼちゃとなすの鍋しぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくはちぎって茹で、アクを抜く。
   かぼちゃは600wのレンジで5分位チンして一口大に切る。
   なすとピーマンは乱切りにする。
   なすはごま油をまぶしておく。

2. 2

   深めの鍋を中火で熱してなすが柔らかくなるまで炒める。
   ピーマンを加えて軽く炒め、一度取り出しておく。

3. 3

   同じ鍋でひき肉を炒め、半分くらい色が変わったところで◎を入れて全体を混ぜながら汁気を飛ばす。

4. 4

   かぼちゃ、こんにゃくを加えてだし汁を入れる。
   濡らしたペーパーなどで落し蓋をして中火で5分煮る。

5. 5

   なすとピーマン、混ぜ合わせた☆を加えて混ぜ、汁気が少なくなるまで煮からめる。