材料2つ!ハッシュドポテト お弁当でもヘビロテ♪ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- じゃがいも 中サイズ 1こ
- パルメザンチーズ 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 新じゃがで皮が柔らかい場合は、皮ごとどうぞ。
-
2
スライサーで切ってから千切りにすると早いです。
歯ごたえが残る方がおいしいので、包丁で5㎜角くらいの千切りでも。 - 3 水にはさらさず、じゃがいもと粉チーズをよく混ぜる。カロリーが気になるなら、チーズ控えめにして、塩を少し加える。
- 4 フライパンにオリーブ油を引いて、カレースプーンですくって、次々に焼く。ふたをして中火で3分。
-
5
裏返したら、上からターナーで押さえる。
カリっとするまで焼く。あまりいじらないこと - 6 余分な油をきるため、キッチンペーパーの上に広げる。
きっかけ
お弁当などで、フライドポテトと目先を変えるのに、重宝しました。 時間がたってもカリッとして、おいしいです。 味も付いているので、ケチャップなどはいりません。
おいしくなるコツ
新じゃがは水分が多いので、つなぎは何もいりません。パセリを入れたりしてもOKですが、プレーンが一番おいしいみたいです。でんぷんが大事なつなぎなので、水にさらさないこと! 粉チーズを控えたい場合は、その分塩味を足してください。
- レシピID:1550010972
- 公開日:2016/09/02
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