塩麴で柔らか～豚モモ肉の菜の花巻き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚モモ肉 １００ｇ
- 菜の花 ８０ｇ
- 塩麴 大匙１
- 塩コショウ ひとふり
作り方
- 1 豚モモ肉を塩麴に漬けて１晩置いておく
- 2 菜の花はお湯でサっと湯がいてよくしぼる
- 3 １の豚モモ肉に２の菜の花を巻いて塩コショウをふる
- 4 フライパンで両面に焼き目が付いたら蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする
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