ゴーヤの佃煮ヘルシー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①　ゴーヤは縦半分に切りワタと種をスプーンなどで取り除き、2～3ミリの厚さにスライスする。
   鍋にたっぷりの熱湯を沸かしスライスしたゴーヤを約1～2分程サッと茹でる。

2. 2

   ②　①をザルにあげて水気をきっておく。

3. 3

   ➂　☆印の調味料を鍋に入れ沸騰したら②を加え中火にし、中火で汁気が無くなるまで煮詰める。

4. 4

   ④　➂に鰹節・ちりめんじゃこ・白いりごまを加え、サッと混ぜ合わせたら完成。
   タッパーに保存すれば夏の常備菜にも。
   ごはんがすすみますように♪。