ほっき飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりの砂抜きと同じぐらいの塩水で砂出しします。
   今回はお店の人に１晩砂抜きした方がいいと言われたので、砂抜きはお店の人に聞いてみてくださいね。

2. 2

   砂抜きした貝をさばき、食べやすい大きさにカットし、鍋に○の調味料とほっき貝を入れ、ひと煮たちさせたら、そのまま汁を冷ましてください。

3. 3

   お米をとぎ、冷めた汁をいれ、２合の水分になるようにお水をたしてください。
   そこにこんぶと１/３の具を入れて炊き上げてください。

4. 4

   炊き上がったら残りの２/３の具を入れてふっくらかき混ぜたら出来上がり。